Mar y Selva · Cocina Amazónica Fusión


Surquillo, Lima

01 — Imperdibles


Imperdibles

02 — La carta


Carta & Bebidas

Nuestras

Entradas


  • Ceviche del Río

    Ceviche del Río

    S/ 59

    Delicioso paiche fresco cocido en leche de tigre de la casa.

  • Causa Acevichada

    Causa Acevichada

    S/ 32

    Deliciosos cortes de causa rellena con finos trozos de pescado.

  • Patacones Acevichados

    Patacones Acevichados

    S/ 32

    Patacones, acompañados de un rico acevichado con trocitos de pescado.

  • Patacones Regionales

    Patacones Regionales

    S/ 32

    Crocantes patacones bañados en aderezo de cebolla roja, cecina picada.

  • Canoa Amazónica

    Canoa Amazónica

    S/ 36

    Plátano dulce horneado, relleno de trocitos de cecina frita, bañado en queso mozzarella y queso parmesano.

  • Choritos Mar y Selva

    Choritos Mar y Selva

    S/ 35

    Deliciosos choritos bañados en crema de ají amarillo.

  • Tiradito de Paiche en Ají Amarillo

    Tiradito de Paiche en Ají Amarillo

    S/ 40

    Finos cortes de paiche fresco en crema de ají amarillo.

Cócteles Yashingo, Tahuampa, Kamumar y Shipibo Mule

Refrescantes

Yashingo

Ligero y herbal. El gin y el estragón se combinan con limón vibrante, tónica y jarabe, logrando un cóctel fresco, elegante y de esencia verde selvática.

S/ 38

Kamumar

Tropical y vibrante. El camu camu y el maracuyá se unen al carácter cálido del tequila en un cóctel exótico y lleno de energía.

S/ 30

Tahuampa

Las notas del licor de café se unen al camu camu y al limón cítrico, mientras los destilados y el triple sec aportan cuerpo y complejidad. La tónica refresca el final en un cóctel oscuro y vibrante.

S/ 34

Shipibo Mule

La suavidad del gin se une al pepino y al sacha culantro, mientras el limón y el triple sec aportan frescura y equilibrio. La ginger beer deja un final especiado y de carácter selvático.

S/ 34

Cócteles Refrescantes


  • Yashingo

    S/ 38

    Ligero y herbal. El gin y el estragón se combinan con limón vibrante, tónica y jarabe, logrando un cóctel fresco, elegante y de esencia verde selvática.

  • Kamumar

    S/ 30

    Tropical y vibrante. El camu camu y el maracuyá se unen al carácter cálido del tequila en un cóctel exótico y lleno de energía.

  • Tahuampa

    S/ 34

    Las notas del licor de café se unen al camu camu y al limón cítrico, mientras los destilados y el triple sec aportan cuerpo y complejidad. La tónica refresca el final en un cóctel oscuro y vibrante.

  • Shipibo Mule

    S/ 34

    La suavidad del gin se une al pepino y al sacha culantro, mientras el limón y el triple sec aportan frescura y equilibrio. La ginger beer deja un final especiado y de carácter selvático.

  • Capricho Amazónico

    S/ 30

    Refrescante y vibrante. El pisco y el uvachado se mezclan con limón y triple sec, mientras el ginger ale aporta un final chispeante, especiado y de espíritu salvaje.

  • Mojito 15.04

    S/ 32

    El ron se mezcla con las notas verdes del sacha culantro y el limón vibrante, mientras el chuchuhuasi aporta profundidad especiada en un cóctel místico y de esencia selvática.

  • 7 Punch

    S/ 36

    Un cóctel intenso donde el pisco se mezcla con cítricos y almíbar de piña. Las 7 raíces aportan un perfil herbal y ancestral, mientras el triple sec deja un final cálido y amazónico.

  • Brisa de Camunapo

    S/ 42

    Profundo e intenso. El whiskey y el fernet se unen al camu camu y al limón vibrante, mientras el jarabe equilibra un final herbal, elegante y seductor.

03 — Reserva


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